Questa Insalata russa di mare innanzitutto nasce come ricetta del riciclo, ma è diventato un gustoso aperitivo con cui accogliere gli invitati alle feste, infatti accompagnato da un buon Cocktail è la ricetta perfetta!Insalata russa di mare

1 carota
50 gr piselli
1 totanetto
100 gr moscardini
50 gr polpa di granchio
100 gr gamberi sgusciati di piccole dimensioni
100 gr frutti di mare misti sgusciati
Maionese e sale Q.b.
un rametto di aneto
qualche grano di pepe verde in salamoia

Procediamo con il preparare il pesce pulendolo, eliminando interiora e riducendolo a tocchetti e totondini nel caso del totantetto. prepariamo anche le verdure sbucciando la carota e riducendola a pezzetti preparandola per la cottura assieme ai piselli. Cuociamo a vapore tutto il pesce e le verdure ponendolo in un contenitore capiente nella vaporiera e lasciandoli cuocere per 2-3 minuti. Se la carota dovesse essere ancora troppo dura lasciatela cuocere per altri due minuti.

Appena raffreddati tutti gli ingredienti misceliamoli assieme con la maionese e condendo con il sale se ce n’è bisogno ed il pepe verde. Poniamo l’insalata nelle ciotoline e guarniamo con dell’aneto fresco, Buon appetito!http://blog.giallozafferano.it/recipeart/insalata-russa-di-mare/?doing_wp_cron=1450540785.30847692489624023437